Glyx-Diät

Die Glyx-Diät ist eine populäre Diät, die Kohlenhydrate nach ihrer Wirkung auf den Blutzuckerspiegel einteilt. Der glykämische Index (kurz: Glyx) bestimmt, ob ein Lebensmittel gut oder schlecht ist. Die Theorie: Je niedriger der Glyx ist, desto besser, denn umso weniger Insulin ist für die Verwertung der zugeführten Kohlenhydrate notwendig.

PLUS

MINUS
Die kohlenhydratreichen Lebensmittel werden in langsame und schnelle Kohlenhydrate eingeteilt. Der Glyx zählt nur für einzelne Lebensmittel und nicht für zusammengesetzte Speisen. So beeinflusst die Anwesenheit von Fett, Eiweiß oder Ballaststoffen sehr wohl, wie ein Lebensmittel auf den Blutzuckerspiegel wirkt.
So werden Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte positiv hervorgehoben. Gemüse hat zumeist einen niedrigen Glyx. Der Glyx zählt nur für einzelne Lebensmittel und nicht für zusammengesetzte Speisen. So beeinflusst die Anwesenheit von Fett, Eiweiß oder Ballaststoffen sehr wohl, wie ein Lebensmittel auf den Blutzuckerspiegel wirkt.
  Dass die Lebensmittel allerdings streng mit einem Wert versehen werden, der stets in Tabellen nachzuschlagen ist, ist anstrengend und nicht praktisch.
  So legen auch andere Ernährungskonzepte Wert auf den Glyx, bieten aber einfachere Maßnahmen zur Einschätzung der Mengen an.





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