Aus der Sojabohne kann man fleischähnliche Produkte herstellen, indem man sie in eine Maschine gibt, mit der auch Snackprodukte wie Erdnusslocken hergestellt werden. Man findet diese Produkte in verschiedenen Formen und Größen. Von Sojaschnetzel, Sojawürfel über Sojaschnitzel und Sojagranulat, das wie Faschiertes verwendet werden kann, gibt es alles.

Die Verwendung ist ganz einfach

Nachdem die trockenen Sojastücke in heißem Wasser gezogen haben, können sie sofort weiterverarbeitet werden. Größere Stücke etwas ausdrücken, danach in einer Antihaftpfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Sojagranulat eignet sich besonders für Sauce Bolognese oder Lasagne. Hierfür gibt man das gequollene Sojagranulat in die Tomatensauce und lässt es für einige Zeit mitkochen.

Tipp

Trockene Sojaprodukte sind ideal für den Vorratsschrank! Sie sind ohne Probleme lange Zeit haltbar und ideal, wenn es einmal schnell gehen muss.