1.
Zuallererst: Abnehmen beginnt im Kopf.Wer sein Gewicht dauerhaft in den Griff bekommen möchte, muss sich damit auseinandersetzen, was er sich und seinem Körper tagtäglich zumutet. Dass
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2. Glyx-Diät
PLUS MINUS Die kohlenhydratreichen Lebensmittel werden in langsame und schnelle Kohlenhydrate eingeteilt. Der Glyx zählt nur für einzelne
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3. Transfette - neu geregelt
Wie entstehen Transfette und wo kommen sie vor? In der Lebensmitteltechnologie können Transfette durch Fetthärtung entstehen. Dieses Verfahren wird v.a. zur Herstellung von
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4. Metabolic Balance: Was ist dran am neuen Trend?
Die Ausgabe Februar 2009 der Österreichischen Ärztezeitung hat mich dazu veranlasst, die neue Stoffwechseldiät “Metabolic Balance” genauer unter die Lupe zu nehmen. Skepsis
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5. Histaminintoleranz
Histamin-Intoleranz Bei der Histamin-Intoleranz kommt es zu einem Missverhältnis zwischen Histamin im Körper und dem histaminabbauenden Enzyms Diaminoxidase (DAO). Gründe dafür
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6. Serie Cholesterin: den Blutfetten auf der Spur - Teil 2
Wenn Sie bereit sind einige Lebensstilfaktoren zu ändern, können Sie schon bald wieder mit einem Lächeln Ihre Blutwerte betrachten. Das Um und Auf ist eine Kombination aus Gesunder
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7. Von guten und bösen Bakterien...Teil 2
Freundliche HelferTypische gute Bakterien sind Milchsäurebakterien und Bidfidobakterien. Die finden wir vor allem in Milchprodukten wie Joghurts und fermentierten Lebensmitteln
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8. Alles Käse? Was ist dran am Kunstkäse-Skandal...
Nicht neu in unseren Speisen, aber dennoch ein aktuelles Thema: "Kunstkäse" oder "Analogkäse". So kryptisch die Bezeichnung, so einfach ist das Produkt, das dahinter steckt. Und so logisch
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9. Von guten und bösen Bakterien...Teil 4
Wo anfangs immer mehr probiotische Produkte in den Supermarktregalen auftauchten, sind es später auch präbiotische und symbiotische Artikel geworden. Ist das dasselbe? Aufgrund des
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10. Trennkost nach Hay
PLUS MINUS Die Trennkost hebt den Wert von Vollwertprodukten hervor. Die Gewichtsabnahme beruht im Wesentlichen auf einer Reduktion des Gegessenen. Trennkost kann ein
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